Crean harina de sangre estudiantes de Chiapas
El diario EXCÉLSIOR apunta que estudiantes de la preparatoria “Valle del Grijalva”, con sede Tapachula, Chiapas, presentaron hoy una harina elaborada con sangre, como un subproducto de la industria de la carne, obtenido por la desecación del líquido hemático de animales. La coordinadora del proyecto, Mónica Jazmín Orduña López, expuso las características de la harina, como el alto contenido de proteína, la cual es de baja degradación ruminal. En entrevista, detalló que “la harina de sangre es un alimento proteico valioso, que cuando se obtiene con bajas temperaturas contiene alto tenor de proteína no degradable en el rumen y buena degradación intestinal, además de pequeñas cantidades de minerales”. Señaló que la H2, como la han llamado y que es resultado de varios meses de investigaciones, está enfocada de entrada a dos mercados, el primero es para la alimentación de bovinos, cerdos, peces y aves de corral, así como abono de las plantas. Durante la presentación del producto, en el marco del Séptimo Encuentro Regional de Microempresas de la frontera sur, expuso que la harina de sangre se ha suministrado a los cerdos hasta 700 gramos al día y que la digestibilidad en esos animales es de 88 por ciento, y que esa cifra es mayor en bovinos. Nota completa EXCÉLSIOR.
1.- Comentario de EDUARDO VALENCIA el 09/12/2008 a las 5:08 pm:
me gustaria tener mas informacion de la elaboracion de harina de sangre
2.- Comentario de manuel bernal el 05/06/2009 a las 5:08 pm:
me pueden informar quien comercializa el h2.
saludos cordiales.
3.- Comentario de sandra coutiño el 01/09/2009 a las 5:08 pm:
me podrian informar si en arriaga chiapas hay alguna fabrica
de harina de sangre y de pescado. gracias